近年來(lái)，喝茶輔助降血糖在許多糖尿病人朋友中已成為一種時(shí)尚，時(shí)?？吹揭恍┗颊吲笥鸦ハ喑炔杞堤堑尿?yàn)方，共同交流喝茶的經(jīng)驗(yàn)。茶葉能降血糖，已被國(guó)內(nèi)外大量研究所證實(shí)。但是，到底茶葉的什么成分能夠降血糖呢?它又是如何發(fā)揮作用的呢?
茶葉中降血糖的主要成分是茶多糖。茶多糖是茶葉復(fù)合多糖的簡(jiǎn)稱，由糖類、果膠、蛋白質(zhì)等組成，其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚糖等水溶性多糖。茶多糖的主要功效是降血糖，降血脂，從而達(dá)到防治糖尿病的作用。
茶多糖通過(guò)提高機(jī)體抗氧化功能，清除體內(nèi)產(chǎn)生的過(guò)多自由基，保護(hù)胰島β細(xì)胞免受自由基侵害。另一方面，茶多糖可增強(qiáng)激酶活性，葡萄糖激酶是己糖激酶的同工酶，主要存在于成熟肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞和胰島β細(xì)胞中，受胰島素調(diào)節(jié)，催化葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)?-磷酸葡萄糖，進(jìn)而形成肝糖原，從而降低血糖。茶多糖通過(guò)抗氧化和增強(qiáng)葡萄糖激酶活性而有效降低血糖。此外，茶葉降血糖的機(jī)制還與其他酶相關(guān)。
綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶等茶中的茶多糖都有顯著或極顯著的降血糖效果。茶多糖的降血糖作用與其保護(hù)刺激胰島細(xì)胞的分泌活動(dòng)有關(guān)，使肝糖原大量增加。茶多糖在糖代謝方面具有與胰島素相類似的作用。