喝茶為什么能明目？
喝茶能明目之說，屢見于歷代本草一類醫(yī)集中。明代李時珍在《本草綱目》中寫道：“茶苦味寒……最能降火，火為百病之源，火降則上清矣。”明代錢春年、顧元慶在《茶普》中對茶的功能作了較全面的論述，肯定茶能“明目益思”。
茶葉中有很多營養(yǎng)成分，特別是維生素b1、維生素b2、維生素c及維生素a等，都是維持眼生理功能不可缺少的物質(zhì)，維生素a是維持眼內(nèi)視網(wǎng)膜功能的主要成分之一，如維生素a缺乏，視網(wǎng)膜的生理功能就會受到障礙而出現(xiàn)夜盲;維生素b1是維持視神經(jīng)生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，一旦缺乏，可發(fā)生視神經(jīng)炎而致視力模糊，眼睛干澀;維生素b2起著對人體細胞的氧化還原作用，又是營養(yǎng)眼部上皮組織的物質(zhì)，維生素b2缺乏，可引起角膜混濁，眼干，視力減退;維生素c是眼內(nèi)晶狀體的營養(yǎng)素，維生素c攝取不足是導致眼內(nèi)白內(nèi)障的因素之一。因此，經(jīng)常飲茶對維持眼的視力方、保持眼的健康有很好的作用。
有學者曾對200例白內(nèi)障患者進行調(diào)查，研究白內(nèi)障與飲茶的關系。發(fā)現(xiàn)不飲茶的比有經(jīng)常飲茶習慣的患者約高一倍左右，而病情也更為嚴重。因為維護眼睛所需要的維生素，在茶葉中的含量相當豐富。所以經(jīng)常飲茶，眼睛的營養(yǎng)物質(zhì)就會得到適時補充，視力自然就會正常，并不易疲勞。
另外，飲茶能利小便，清熱利尿，這對眼的視力功能起保健作用。“五臟六腑之精華皆上注于目。”中醫(yī)認為，眼的視功能與肝、血及臟腑的功能密切相關的，人體在新陳代謝過程中所產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，有很大一部分是從小便排出的，飲茶能利尿，毒邪得以充分排出體外，從而使血液和臟腑的精氣相對地純凈，與肝血及臟腑精氣密切相關的眼睛，自然少病而明目，臨床實踐也證明了這一原理。在中醫(yī)學眼科文獻中，用茶治療眼病的方劑很多。如《銀視瑤函》有36方。這些方劑，對很多眼病有良好的治療作用。
茶葉除內(nèi)服外，還可外用治療眼病。如綠茶25克水煎，澄清，用以洗眼，對眼瞼緣(俗稱爛眼邊)和急性傳染性結膜炎(俗稱紅眼病)等有一定的效果。
明目護眼泡杯菊花茶
夏天由于氣候悶熱，容易影響睡眠質(zhì)量，所以很多人早上一起來往往會發(fā)現(xiàn)自己眼睛浮腫得像熊貓一樣。這時候有一種簡單的方法：用綿花蘸上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現(xiàn)象。菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平常每天泡一杯菊花茶喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯菊花茶，對恢復視力也有一定的幫助。
菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白皙且大朵的菊花，其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。冬天熱飲、夏天冰飲，菊花茶都是很好的飲料。