不銹鋼發(fā)酵罐的使用步驟：
1、校正溶氧電極和ph電極。
2、罐體滅菌。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體，按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌。
3、待罐體冷卻后，將其置于發(fā)酵臺上，安裝完好；打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣，調(diào)節(jié)進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當(dāng)；打開發(fā)酵罐電源，設(shè)置溫度、ph、攪拌速度等，640r /min下開機(jī)轉(zhuǎn)動30min，設(shè)定溶氧電極為100。
4、待溫度穩(wěn)定，各項參數(shù)都正確后，將預(yù)搖好的種子接入，開始發(fā)酵計時，并開始記錄各種參數(shù)。
5、發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極，將電極插入有4m的三角瓶中待用。
6、按要求填寫登記本，由負(fù)責(zé)人簽字。
不銹鋼發(fā)酵罐的注意事項：
1、罐體滅菌前務(wù)必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下。
2、打開發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會燒壞加熱電路。
3、發(fā)酵過程中一定要保持工作臺的清潔，用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時清理，因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。
4、對罐體安裝，拆卸和滅菌時要特別小心ph電極和罐體的易損又昂貴部件。