粉狀保健品微波殺菌設(shè)備通常用在磨粉后的產(chǎn)品干燥殺菌，由于生產(chǎn)條件及工藝的原因，往往使生產(chǎn)出來的產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)，在一些特殊應(yīng)用的場合將無法使用，必須進(jìn)行殺菌處理才能滿足使用要求，另外在各種保健品的儲(chǔ)存過程中，如果保健品，營養(yǎng)食品的干燥度不夠，經(jīng)過一段時(shí)間后，霉菌就會(huì)快速繁殖，所以在各類粉狀產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中必須有干燥殺菌工序。
微波殺菌寄是*的殺菌技術(shù)。現(xiàn)已應(yīng)用于蛋粉、營養(yǎng)粉、面粉、辣椒粉、胡椒粉、豆奶粉、豆粉、麥片、黑芝麻糊、米粉、藕粉、龜鱉粉、珍珠粉、蔬菜粉及各類調(diào)味料、藥粉生產(chǎn)過程中成功地使用。*生產(chǎn)要求，新處理的產(chǎn)品以其、衛(wèi)生、營養(yǎng)成分高而贏得廣大消費(fèi)者的歡迎。微波食品殺菌設(shè)備是一種、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡單、操作方便和新技術(shù)。在天然營養(yǎng)食品的加工過程中，為保持各種營養(yǎng)成分不受破壞，經(jīng)過生產(chǎn)實(shí)踐表明，微波殺菌具有加工周期短、產(chǎn)品質(zhì)量好、低溫殺菌、保待營養(yǎng)成分等優(yōu)點(diǎn)，提高了效率，節(jié)省了電力，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
微波殺菌原理的工藝特點(diǎn)
微波殺菌與微波加熱、微波干燥一樣，由于微波能透射入物料，故微波殺菌時(shí)對物料也是整體進(jìn)行的。與常規(guī)加熱殺菌相比，微波殺菌作用表現(xiàn)具有下列同時(shí)性：
（1）物料各部位殺菌的同時(shí)性：即無論對物料表面或者是物料其他部位。（包括物料內(nèi)部）都能同時(shí)得到殺菌作用。這種殺菌各部位同時(shí)性十分有利于對厚實(shí)物料如食品中的面包、月餅等殺菌和保鮮。
（2）殺菌時(shí)間上的同時(shí)性。能保證對物料殺菌工藝條件實(shí)施一致，無前后滯后。